Организация питания обучающихся в ОО
осуществляется в соответствии со следующими правовыми актами:
нормы федерального, регионального и местного законодательство в
части условий и порядка обеспечения и организации питания, в том
числе льготного:
Федеральный закон от 29.12.2012 №273-ФЗ "Об образовании в
Российской Федерации"
Скачать;
СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к
организации общественного питания населения" от 27
октября 2020 года
Скачать;
Распоряжение Правительства Чукотского
автономного округа от 12.08.2019 года №346-рп "Об
утверждении Региональной программы
"Организация питания воспитанников и обучающихся образовательных
организаций,
входящих в Чукотский(надмуниципальный) образовательный округ"
Скачать;
Постановление Правительства Чукотского
автономного округа от 03.09.2019 года №421 "Об
утверждении положения об обеспечении
бесплатным питанием обучающихся образовательных организаций,
входящих в Чукотский(надмуниципальный) образовательный округ"
Скачать;
Постановление Правительства Чукотского
автономного округа от 03.09.2019 года №422 "Об
утверждении положения об обеспечении
бесплатным питанием обучающихся c ограниченными возможностями здоровья образовательных организаций,
входящих в Чукотский(надмуниципальный) образовательный округ"
Скачать;
Распоряжение Правительства Чукотского
автономного округа от 07.11.2019 года №449-рп "О
внесении изменения в Распоряжение
Правительства Чукотского автономного округа от 12 августа 2019 года
№346-рп"
Скачать;
Распоряжение Правительства Чукотского
автономного округа от 31.01.2020 года №41-рп "Об
утверждении Региональной программы "Формирование системы мотивации
населения Чукотского автономного округа к здоровому образу жизни,
включая здоровое питание и отказ от вредных привычек" на 2021 - 2024
годы"
Скачать;
Распоряжение Правительства Чукотского
автономного округа от 29.06.2020 года №260-рп "Об
утверждении Перечня мероприятий("дорожной карты") по организации
бесплатного горячего питания обучающихся, получающих начальное общее
образование в образовательных организациях Чукотского автономного
округа, обеспечивающих охват 100 процентов от числа таких
обучающихся"
Скачать;
Постановление Правительства Чукотского
автономного округа от 21.09.2020 года №445 "Об
утверждении стоимости горячего питания в день
на одного обучающегося по программам начального общего образования"
Скачать;
Постановление Правительства Чукотского
автономного округа от 28.12.2020 года №595 "Об
утверждении методики формирования нормативов
финансового обеспечения образовательной деятельности образовательных организаций,
входящих в Чукотский(надмуниципальный) образовательный округ, на
2021 год и на плановый период 2021 и 2022 годов"
Скачать;
Приказ Департамента образования и науки
Чукотского АО от 22.01.2020 №01-21/028 "Об организации контроля
качества и безопасности в образовательных организациях
Чукотского автономного округа"
Скачать.
Приказ Департамента образования и науки
Чукотского АО от 31.08.2020 №01-21/339 "О порядке организации
бесплатного горячего питания обучающихся, получающих начальное
общее образование в муниципальных образовательных организациях
Чукотского автономного округа"
Скачать.
Приказ Управления социальной политики городского
округа Эгвекинот от 21.08.2020 года № 191-од "Об
организации контроля качества и безопасности питания в
образовательных организациях ГО Эгвекинот"
Скачать.
Разъяснения о подходах к организации горячего
питания в образовательных организациях, переведенных на
дистанционное обучение ввиду санитарно-эпидемиологической ситуации
Скачать.
Методические рекомендации о формах организации
бесплатного горячего питания обучающихся, получающих начальное общее
образование в малокомплектных общеобразовательных организациях
Скачать
Региональный стандарт по организации питания
обучающихся общеобразовательных организаций Чукотского АО
Скачать..
локальные акты, регулирующие организацию питания в образовательной
организации:
- приказ «О
создании бракеражной комиссии на 2022-2023 учебный год в МБОУ «ЦО с.
Конергино»»
Скачать;
- приказ «Об
организации питания детей»
Скачать;
- приказ «О
контроле за организацией питания детей»
Скачать;
- приказ «О
создании общественной комиссии по контролю за организацией питания детей»
Скачать;
- программа
производственного контроля МБОУ «ЦО с. Конергино» на 2022-2023
учебный год
Скачать;
- порядок
проведения мероприятий по родительскому контролю за организацией
питания обучающихся МБОУ "ЦО с.Конергино"
Скачать;
- паспорт
пищеблока МБОУ "Центр образования села Конергино"
Скачать;
-
положение об организации горячего
питания обучающихся;
-
положение о
бракеражной комиссии;
-
положение
о комиссии по контролю за
организацией и качеством питания обучающихся.(Приложение 1)
В ЦО большое внимание уделяется организации
питания.
Для школьников
организовано
двухразовое бесплатное питание,
для воспитанников дошкольной группы - бесплатное четырёхразовое питание.
В школе прием пищи осуществляется в столовой
на 50 мест, в дошкольном
отделении - в групповых помещениях,
где оборудованы буфетные для подготовки
готовых блюд к раздаче и мытья столовой посуды.
Мытье и дезинфекция производятся с соблюдением всех норм
санитарно-гигиенического режима. В работе постоянно находятся два
комплекта столовых приборов. Это позволяет увеличить время
дезинфекции.
Созданы условия для мытья рук при
входе в обеденный зал. Имеются две раковины с горячей и холодной
водой. Имеются моющие средства, электро- полотенца в количестве 2
шт. В целях дополнительных мер по профилактике распространения
инфекции КОВИД-19 имеется дозатор для дезинфекции рук.
Ассортимент и качество продуктов соответствует возрастным
физиологическим нормам суточной потребности в основных пищевых
веществах.
Режим питания
включает строгое соблюдение времени приёмов пищи и интервалов между
ними, рациональную в физиологическом отношении кратность приёмов
пищи, правильное распределение количества и качества пищи по приёмам.
В ЦО имеется: посудомоечная машина, обеспечивающая мытье и
ошпаривание посуды, мармит для вторых блюд, в достаточном количестве
холодильное оборудование (холодильники, морозильные камеры,
холодильные лари); плиты 4-х комф. с духовкой. Электрическая
сковорода, электрические мясорубки, миксер.
Поставщики
продуктов питания
1) Макароны,
крупы, сосиски, сыр, сок, овощи, фрукты, куры, чай, масло
сливочное, масло растительное, соль, консервированные огурцы и
помидоры, рыбные консервы, сухофрукты, ягода свежезамороженная и
т.д.
ООО «Залив Креста»
ИНН8704004260
р/с
40702810301300065028
банк
«Азиатско-Тихоокеанский Банк» (ОАО)
БИК 041012765
к/с 30101810300000000765(
с сертификатами на соответствие товаров)
2) Мясо и
субпродукты
МУСХП
«Возрождение»
Адрес: 689220 с.
Конергино, Иультинский р-н,
Чукотский АО,
ИНН 8704003933; /КПП
870401001
р/с
40602810201300042005
банк
«Азиатско-Тихоокеанский Банк» (ПАО)г. Благовещенск
БИК 041012765
к/с 30101810300000000765(ветеринарные
справки на мясо и субпродукты)
3) Хлеб
ООО «Иультинский
пекарь»
Адрес: 689202 ЧАО,
ГО Эгвекинот
ул. Ленина д.12
ИНН 8704004197 КПП
8700401001
р/с
40702810001300065027
банк
«Азиатско-Тихоокеанский Банк» (ПАО)
кор/сч
30101810300000000765
БИК 041012765
График приема пищи обучающихся
График приема пищи воспитанников
Ежедневное меню
в МБОУ "ЦО с.Конергино"(дошкольное
отделение)
Ежедневное меню
в МБОУ "ЦО с.Конергино"(школа)
Питание обучающихся осуществляется на
основании примерного 10-дневного меню, утверждённого руководителем
центра образования и согласованного с территориальным отделом
Управления Роспотребнадзора по Чукотскому АО по городскому округу
Эгвекинот. Организация питьевого режима соблюдается согласно СанПин,
в свободном доступе для учащихся оборудовано место в столовой.
Кратность питания детей в Учреждении
осуществляется в соответствии нормами и правилами, установленными на
территории Чукотского автономного округа. В ДО организовано
четырехразовое питание на основе примерного десятидневного меню,
меню составляется отдельно на детей раннего и дошкольного возраста.
На второй завтрак дети получают соки или фрукты. При разработке
примерного меню учитываются продолжительность пребывания обучающихся
и воспитанников ДО в образовательной организации, возрастная
категория.
Примерное меню содержит информацию о количественном составе
блюд, энергетической и пищевой ценности, включая содержание витаминов
и минеральных веществ в каждом блюде. Обязательно приводятся ссылки
на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со
сборниками рецептур. Наименования блюд и кулинарных
изделий, указываемых в примерном меню, должны соответствовать их
наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур.
Витаминизация блюд проводится под контролем медицинского работника.
В соответствии с примерным меню
составляется и утверждается руководителем ЦО ежедневное меню, в
котором указываются сведения об объемах блюд и названия кулинарных
изделий. В исключительных случаях (только по приказу руководителя ЦО)
допускается замена одних продуктов, блюд и кулинарных изделий на
другие при условии их соответствия по пищевой ценности и в
соответствии с таблицей замены пищевых продуктов, что должно
подтверждаться необходимыми расчетами.
Проверку качества
пищи, соблюдение рецептур и технологических режимов осуществляет
медицинский работник, входящий в состав бракеражной комиссии. Результаты
проверки заносятся в бракеражный журнал. Бракеражная комиссия
создается на текущий учебный год приказом руководителя центра
образования. Ведутся соответствующие журналы документации пищеблока
согласно СанПиН:
- «Журнал бракеража
пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
- «Журнал бракеража
готовой кулинарной продукции»;
- «Журнал здоровья»;
- « Журнал проведения
витаминизации третьих» и сладких блюд;
- «Журнал учета
температурного режима холодильного оборудования»;
- « Ведомость за рационом
питания».
Для информации родителей о питании,
ежедневно вывешивается меню с наименованием и указанием выхода блюда.
Организованно дежурство по столовой учащиеся питаются в присутствии
классного руководителя, воспитателя или дежурного педагога.
Проводятся опросы родителей на предмет удовлетворения качеством
питания их детей. Санитарное состояние столовой, пищеблока и
групповых помещений соответствуют нормам. Оборудование и уборочный
инвентарь промаркированы. Моющее и дез. Средства имеются в
достаточном количестве.
Хранение продуктов питания осуществляется в
соответствии с санитарными нормами.
Положение о бракеражной комисии МБОУ "ЦО
с.Конергино Скачать
Положение о комиссии по питанию Скачать
Положение о организации горячего питания в МБОУ "ЦО
с.Конергино" Скачать
Примерное 10-дневное меню в МБОУ "ЦО
с.Конергино" Скачать
Приказы по замене блюд в Примерное 10-дневное
меню Скачать
Акты
общественной комиссии по контролю за организацией питания
|
Акт общ. по контролю за
организацией питания от 17 сентября 2020 г. Скачать |
Акт общ. комиссии по контролю за
организацией питания от 27 января 2021 г. Скачать |
|
Акт общ. комиссии по контролю за
организацией питания от 29 октября 2020 г. Скачать |
Акт общ. комиссии по контролю за организацией
питания от 11 февраля 2021 г. Скачать |
|
Акт общ. комиссии по контролю за
организацией питания от 18 ноября 2020 г. Скачать |
Акт общ. комиссии по контролю за организацией
питания от 19 марта 2021 г. Скачать |
|
Акт общ. по контролю за
организацией питания от 25 декабря 2020 г. Скачать |
Акт общ. комиссии по контролю за организацией
питания от 28 апреля 2021 г. Скачать |
|
|
Акт общ. комиссии по контролю за организацией
питания от 17 мая 2021 г. Скачать |
|
|
|
|
Акт общ. комиссии по контролю за организацией
питания от 21 сентября 2021 г. Скачать |
Акт общ. комиссии по контролю за
организацией питания от 26 января 2022 г. Скачать |
|
Акт общ. комиссии по контролю за организацией
питания от 22 октября 2021 г. Скачать |
Акт общ. комиссии по контролю за организацией
питания от 25 февраля 2022 г. Скачать |
|
Акт общ. комиссии по контролю за организацией
питания от 30 ноября 2021 г. Скачать |
Акт общ. комиссии по контролю за
организацией питания от 30 марта 2022 г. Скачать |
|
Акт общ. комиссии по контролю за организацией
питания от
22
декабря 2021 г.
Скачать |
Акт общ. комиссии по контролю за
организацией питания от 26 апреля 2022 г. Скачать |
|
|
Акт общ. комиссии по контролю за
организацией питания от 25 мая 2022 г. Скачать |
|
|
|
|
Акт общ. комиссии по контролю за организацией
питания от 28 сентября 2022 г. Скачать |
Акт общ. комиссии по контролю за
организацией питания от 27 января 2023 г. Скачать |
|
Акт общ. комиссии по контролю за организацией
питания от 28 октября 2022 г. Скачать |
Акт общ. комиссии по контролю за организацией
питания от 27 февраля 2023 г. Скачать |
|
Акт общ. комиссии по контролю за организацией
питания от 30 ноября 2022 г. Скачать |
Акт общ. комиссии по контролю за
организацией питания от 30 марта 2022 г. Скачать |
|
Акт общ. комиссии по контролю за организацией
питания от 28 декабря 2022 г. Скачать |
|
Методические рекомендации по организации
питания обучающихся и
родительского
контроля за организацией горячего питания
в общеобразовательных организациях
Методические рекомендации MP
2.4.0179-20 "Рекомендации по организации
питания обучающихся общеобразовательных организаций"
(утв. Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав
потребителей и благополучия человека 18 мая 2020 г.)
Скачать
Методические
рекомендации MP 2.4.0180-20 "Родительский контроль за организацией
горячего питания детей в общеобразовательных организациях" (утв.
Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и
благополучия человека 18 мая 2020 г.)
Скачать.
Организация в ОУ
работы по формированию навыков и культуры здорового питания, этике
приема пищи
Программа по формированию культуры
здорового питания на 2020 - 2023 годы в МБОУ "ЦО с.Конергино"
Скачать
Обратная
связь для родителей обучающихся
